Kodi mbatata ikhale mu chakudya cha agalu ndi amphaka?

Mbatata sizikuphatikizidwa pamndandanda wakuda wazakudya zomwe agalu ndi amphaka sayenera kupatsidwa. Kuchokera ku chokoleti, mphesa, mafupa owiritsa, mowa, tchizi wolimba, nyama zosuta, abwenzi athu a miyendo inayi akhoza kudwala. Koma bwanji za masamba?

Zamkati za beet ndi tomato zimawonjezeredwa ku chakudya chonse. Zimathandizira kuti chiweto chathu chikhale ndi michere yazakudya kuti ipititse patsogolo microflora yamatumbo. Masamba amawonjezeredwa ku chakudya monga zowonjezera zowonjezera zomwe zimadzaza thupi ndi zinthu zothandiza.

Mbatata mu zikuchokera chakudya agalu ndi amphaka anayamba kuonekera posachedwapa. Choncho, ambiri amayang'ana mankhwalawa ndi kukayikira. Mutha kupeza zokambirana zazakudya zomwe zili ndi mbatata pamabwalo a amphaka ndi agalu. Ena amalemba kuti mbatata sizigayika mu ziweto zawo. Ena amakhulupirira kuti ichi ndi chimodzi mwa zotheka magwero cha chakudya kwa abwenzi anayi miyendo, palibe choipa kuposa mpunga, tirigu.

Mwachikhazikitso, musawope mbatata zomwe zili mu chakudya. Ngati chiweto chanu sichimakhudzidwa ndi mbatata, ndipo chakudyacho ndi chapamwamba kwambiri, ndiye kuti zakudya zoterezi zingakhale zoyenera. Ubwino wa mbatata, kuchuluka kwake mu chakudya ndi njira yopangira ndi zofunika.

Posankha chakudya, ndikofunikira kuyang'ana zomwe zili. Mu malo oyamba ayenera apamwamba anasankha nyama. Maziko a chakudya ndi zosakaniza zisanu zoyambirira. Nthawi zambiri mbatata sizinaphatikizidwemo, koma muzakudya zapadera, mbatata zimatha kukhala 2 kapena 3.

Mbatata mu zakudya zoweta akhoza kupezeka m'njira zosiyanasiyana. Mbatata zatsopano zimakhala zoyera, ma tubers onse a mbatata, mwina akhungu kapena peeled. Timatsindika kuti m'Chingerezi, pophika nthawi zambiri amangotanthauza mbatata. Mawu achidule akuti "mbatata" amapezekanso. Zimasokoneza kuti mtundu ndi khalidwe la chogwiritsira ntchito sizidziwika bwino.

Mtundu wotsatira ndi wouma, mbatata yopanda madzi, mbatata ya mbatata. Mayina alipo ambiri, koma tanthauzo lake ndi limodzi. Ndi chisakanizo cha ma tubers ndi zikopa zomwe zawumitsidwa ndi nthunzi. Mbatata zowuma ndizoipa pang'ono kuposa mbatata yonse, chifukwa zina mwazakudya zimatayika chifukwa cha kukonza. Koma mbatata zouma ndi zamtengo wapatali komanso zathanzi kuposa ufa wa mbatata.

Ufa wa mbatata mu Chingelezi umatchedwa zowuma za mbatata. Ndi osakaniza tubers ndi mbatata mankhwala. Pazakudya zapamwamba kwambiri, ufa wa mbatata sugwiritsidwa ntchito konse chifukwa cha kuchepa kwa michere. Ngati dzina la Chingerezi limati ufa wa mbatata, tikukamba za ma tubers ophika, ouma, ophwanyidwa osavomerezeka. Ndi bwino ngati chophatikizira choterechi chilipo muzakudya pang'ono ngati chowonjezera.

Mapuloteni a mbatata, mapuloteni a mbatata kapena mapuloteni a mbatata amapangidwa kuchokera ku ma tubers ndi zinthu za mbatata zokonzedwa. Ndi gwero lotsika mtengo la mapuloteni a masamba ndipo akhoza kukhala m'malo mwa mapuloteni a mpunga kapena chimanga cha gluten mu chakudya. Mapuloteni a mbatata amakhalabe pamene mbewu za wowuma zimachotsedwa ku ma tubers ophwanyidwa.

Wowuma wa mbatata amapangidwa kuchokera kumbewu zowuma. Ndiwosalowerera ndale wa ufa woyera wopanda zakudya zopatsa thanzi kwa agalu ndi amphaka. Wowuma wa mbatata ali ndi zomata zomwe zimathandiza kusintha chakudya kukhala ma granules abwino komanso okongola. Posankha chakudya, m'pofunika kuganizira zinthu popanda mbatata wowuma.

Nthawi zina zimakhala zovuta kuyerekeza kuchokera m'mawu momwe zida zapamwamba zidagwiritsidwira ntchito popanga. Ndi bwino kusankha chakudya kuchokera kwa opanga omwe amagwiritsa ntchito zakudya za ziweto. Palibe chitsimikizo kuti wopanga zakudya za anthu pagulu lothandizira lazakudya za agalu sadzagwiritsa ntchito mbatata yotsala kuchokera mumagulu a tchipisi.

Mbatata amawonjezedwa ku chakudya monga gwero la chakudya ndi masamba mapuloteni. Kusankha chakudya chowuma ndi mbatata kwa agalu kapena amphaka kumatha kuthetsa vuto la ziwengo za ziweto ku mbewu. Tirigu, yemwe ndi wamphamvu kwambiri, amagwiritsidwa ntchito kwambiri m'zakudya zopangidwa ndi phala. Mbatata imakhala ngati chomangira chakudya, chifukwa ndizosatheka kupanga kuchokera ku mapuloteni a nyama (mwachitsanzo, nyama ndi nsomba).

A contraindication kuti ntchito mphaka chakudya ndi mbatata kungakhale munthu tsankho, chifuwa. Pazokwanira, mbatata sizingawononge thanzi la galu kapena mphaka wanu. Chakudya chiyenera kukhala chokwanira, mbatata muzakudya zidzathandiza kukwaniritsa zosowa za chakudya, mapuloteni a masamba, fiber, mavitamini a B, potaziyamu ndi vitamini C.

Kaya muli ndi maganizo otani ponena za kukhalapo kwa mbatata mu zakudya za agalu ndi amphaka, musathamangire kuyesa. Kambiranani zazakudyazo ndi katswiri wazakudya zanyama. Tikukhumba thanzi ndi moyo wokoma kwa ziweto zanu!